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狮子山区开展餐饮单位猪肉卫生安全专项检查

2008-12-22 09:37 文章来源：狮子山区信息

文章类型：摘编内容分类：新闻

　　狮子山区卫生监督部门根据上级文件要求，自１０月１０日在辖区范围内开展餐饮单位猪肉卫生安全专项检查。
　　本次检查的重点是：指导餐饮单位加强内部管理，督促餐饮单位落实食品及其原材料的采购索证制度，采购生猪肉应索取定点屠宰证明和检疫检验合格证明；严禁餐饮单位使用非定点屠宰的猪肉，严禁采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品，严禁使用非食品原料和滥用亚硝酸盐等食品添加剂加工食品。

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